Đi ăn buffet lẩu nướng có 4 món nên tránh gọi, bạn sẽ càng e dè khi biết sự thật đằng sau chúng

Các quán đồ nướng có đủ mức giá hiện nay, bạn hãy cân nhắc thấu đáo khi chọn địa chỉ ăn, xin nhớ: “Của rẻ là của ôi”.

Hiện nay, có đủ quán lẩu nướng với các mức giá khác nhau. Nhiều nơi còn phục vụ hình thức buffet với đủ món nướng mà giá thành cực phải căng (nếu không muốn nói là siêu rẻ). Đối tượng khách hàng của những quán buffet “bình dân” là học sinh, sinh viên, người trẻ… - với mức chi tiêu trung bình nhưng vẫn muốn ăn uống no nê, tụ tập bạn bè…

Tuy nhiên, xin nhớ câu ông bà ta thời xưa dạy: “Tiền nào của nấy”, “của rẻ là của ôi”. Có những nhà hàng lẩu nướng vì lợi nhuận đã nhập nguyên liệu không rõ nguồn gốc, chất lượng kém, thậm chí là đồ hỏng… sau đó thêm gia vị, hương liệu liệu để phục vụ khách, chưa kể đến trường hợp thực phẩm bị làm giả. Và các quán nướng giá rẻ là nơi tiêu thụ các nguồn thực phẩm này nhiều nhất.

Dưới đây là 4 món bạn nên tránh gọi khi đi ăn buffet lẩu nướng rẻ tiền. Hãy luôn có sự cân nhắc, tham khảo, chi tiêu hợp lý và ăn uống chừng mực khi đi ăn ngoài để đảm bảo sức khoẻ cũng như kinh tế bạn nhé!

1. Nội tạng động vật

Nầm, dạ dày, ruột non, mề gà, ruột vịt… là những món nội tạng khoái khẩu của nhiều người. Những hàng nướng vỉa hè cũng thường bán chạy nhất các món này. Tuy nhiên, chúng đứng đầu danh sách các món nên tránh order khi đi ăn ngoài nói chung chứ không chỉ là ăn lẩu nướng.

Thực tế, nội tạng của động vật là nơi xử lý thức ăn (và chất thải) của chúng nên cần xử lý cực kỹ khi ăn để đảm bảo mùi vị. Nhưng không phải nơi nào cũng đủ thời gian để thực hiện tươm tất công đoạn vệ sinh đó. Bạn cứ thử xem bố mẹ sơ chế nội tạng như thế nào khi mua về xem, liệu nhân viên quán có thời gian để làm vậy khi có hàng trăm khách không?

Trường hợp khác, nội tạng động vật có thể được mua từ những nguồn kém chất lượng, để lâu, tồn kho đông lạnh… sau đó tẩm ướp hoá chất, hương liệu rồi mới tiêu thụ. Đây là tình huống không mong muốn nhất.

2. Viên các loại

Dù là lẩu nướng hay lẩu nước thì các loại viên thả lẩu rất được ưa chuộng để ăn cùng thời gian gần đây. Chúng có nhiều loại với tên gọi hấp dẫn như tôm, mực, bánh bao trứng cua, đậu phô mai… nhưng thực chất 95% là tinh bột, trộn thêm phụ gia, rồi được tạo hình. Hàm lượng tinh bột cao dễ có hại khi ăn quá nhiều. Chưa kể, các quán lẩu giá rẻ còn nhập hàng theo thùng, theo lố đóng chung bao bì, không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.

3. Hải sản

Trông có thể tươi, nhưng bạn không thể biết hải sản như tôm - mực ở hàng lẩu nướng có phải đồ đông lạnh kém chất lượng hay không. Thực chất hải sản đông lạnh hoàn toàn có thể ăn được và vẫn có độ ngon, chất dinh dưỡng. Tuy nhiên cần có cách bảo quản hợp lý và trong khoảng thời gian cho phép (điều này các quán chuyên lẩu hải sản thường có chất lượng tốt hơn). Hải sản vốn chứa nhiều vi khuẩn. Ướp đá hay đông lạnh không thể triệt tiêu được các vi khuẩn và mầm bệnh mà chỉ tạm thời ức chế, nên để lâu sẽ bị giảm chất lượng.

Nếu tôm, mực đông lạnh là hàng tồn kho lâu, bạn có thể phân biệt bằng cách nhìn vào màu sắc (màu không tươi), long đầu, chân và râu quắt… Khi ăn thịt bở, không thơm.

Tương tự như tôm và mực, hàu cũng là món nguy cơ gây hại cao nếu được bảo quản đông lạnh không đúng cách do chứa nhiều vi khuẩn. Ngày nay, nhiều nơi bán hàu với giá rất rẻ, chỉ từ 5k/con bao gồm chế biến. Thực khách cần cảnh giác cao độ khi chọn nơi ăn uống để đảm bảo vệ sinh.

Ngoài ra, khi nướng hàu đông lạnh cần nướng kỹ. Nếu khách chủ động tự nướng trên vỉ thì có khả năng nướng chưa chín do hàu có lớp vỏ dày, khó nướng hơn các món khác, ăn vào rất nguy hiểm.

4. Phô mai

Các món nướng bỏ thêm phô mai thì độ ngon x3 lần, đặc biệt là hàu, thịt bò, tokbokki… Tuy nhiên không ít nơi bán phô mai gọi kèm với giá rẻ bất ngờ, chỉ từ 10k - 20k/bát đầy ắp. Bạn đã bao giờ hoài nghi về chất lượng của chúng?

Thực tế, loại phô mai bình dân nhất để nấu nướng là Mozzarella - thường thấy trong pizza, có giá “dễ chịu” nhất trong khoảng 45k/2 lạng. Như vậy, bạn có thể hiểu số phô mai đầy ắp trong các con hàu 5k có chất lượng như thế nào rồi đấy…

Nguồn: Tổng hợp